Olivo - førsteklasses ekstra jomfru olivenolie

Premium Ektra Jomfru Olivenolie

Høstet med kærlighed og presset med omhu. Resultatet er fantastiske Ektra Jomfru Olivenolier fra Oleoestepa.

feature-item-1
D.O.P. Estepa
feature-item-2
integreret produktion
feature-item-3
Kosher certificering
feature-item-4
Koldpresset
feature-item-5
Højt indhold af E-vitamin

Om Olivo

Passion for god jomfru olivenolie

Velkommen til Olivo.dk!


Vi er din indgang til den spændende verden af ekstra jomfruolivenolie (EVOO) af høj kvalitet i Danmark. Vi har specialiseret os i at udvælge de bedste EVOO'er fra verdenskendte producenter for at kunne tilbyde dig en unik og sund kulinarisk oplevelse.


Gå på opdagelse i vores nøje udvalgte udvalg, og oplev kvalitet i hver eneste dråbe - bliv en del af os, og fordyb dig i den spændende verden af kvalitets-EVOO i Danmark med Olivo.dk!

Oplev vores olier
Kyllingebryst i dej med frø - Olivo
Kyllingebryst i dej med frø  I dag giver vi dig en opskrift, der kombinerer det bedste fra hjemmelavet mad med et sundt og lækkert touch. Kyllingebrysterne med kerner skiller sig ud, ikke kun på grund af deres sprøde smag, men også på grund af kernernes ernæringsmæssige bidrag og det uforlignelige strejf af Oleoestepa ekstra jomfruolivenolie, som er en vigtig ingrediens, der forstærker smagen og giver fordele for vores helbred.  Ingredienser:  - Oleoestepa ekstra jomfruolivenolie - 4 kyllingebrystfileter - 250 g havremel - 250 g panko-brødkrummer - 3 spiseskefulde blandede frø - 1 spiseskefuld gurkemeje - 1 spsk paprika - 6 æg - Salt og peber efter smag - Sådan tilberedes retten: Skær kyllingebrysterne i strimler, og læg dem på husholdningsfilm for at fjerne overskydende fugt. Sæt dem til side. Mal havren til fint mel. Bland panko med kernerne i en stor skål. Tilsæt gurkemeje, paprika, salt og peber til havremelet, og bland det godt. Pisk æggene i en separat skål. Vend kyllingestrimlerne i havremelet, derefter i æggene og til sidst i panko- og frøblandingen. Steg kyllingestrimlerne på en pande med Oleoestepa ekstra jomfruolivenolie, indtil de er gyldenbrune og sprøde på begge sider. Servér kyllingestrimlerne med aioli, og nyd knaset. Ernæringsmæssige fordele Kyllingebryst er en mager proteinkilde, hvilket gør det til et godt valg til en afbalanceret kost. De forskellige frø bidrager med fibre, omega-3-fedtsyrer og en række vigtige næringsstoffer. Oleoestepas ekstra jomfruolivenolie fremhæver smagen og giver også en sund fedtsammensætning. Smag vores ekstra jomfruolivenolier med D.O.P   Tips og ofte stillede spørgsmål:  Kan jeg bage kyllingestrimlerne i stedet for at stege dem? - Ja, du kan bage dem ved 200ºC i ca. 20-25 minutter og huske at vende dem halvvejs igennem. Kan jeg bruge andre frø? - Ja, du kan bruge hørfrø, sesamfrø eller chiafrø for at variere smagen. Hvad er panko? - Panko er en type japansk rasp, som giver en lettere og sprødere tekstur end almindelig rasp. Konklusion:  Disse kyllingestrimler med kerner er en god mulighed for en velsmagende og nærende ret, der passer til mange forskellige kostbehov. Uanset om du tilbereder dem til en travl hverdag eller som en lækker ret til en særlig lejlighed, vil de altid imponere med deres sprøde tekstur og smag. Oleoestepas ekstra jomfruolivenolie sætter prikken over i'et og gør dem til en sund og utrolig lækker ret.  Hvis du kunne lide denne opskrift, kan du også prøve vores andre alternativer;  
b
Zucchini tagliatelle med svampe og ost - Olivo
Hvis du godt kan lide pasta med en god sauce, men nogle gange synes, den er for tung, især når du vil have den til aftensmad, så har vi her denne zucchini-tagliatelle med sauce, der vil overraske dig. Forberedelse Skær tynde skiver af zucchinien, og lav så tynde strimler  (det kan gøres med en kniv eller en speciel grøntsagsstrimler). Skær løg og svampe i skiver. Kom løget i en stegepande med ekstra jomfru olivenolie ved middel varme, og lad det stege i ca. 10 minutter. Tilsæt champignon, salt og kværnet sort peber, og lad det stege i yderligere 5 minutter. Tilsæt zucchinien, og steg i yderligere 2 minutter under konstant omrøring. Tilsæt flødeost og trøffelsauce. Bland det godt, og lad det stege i yderligere 1 minut. Servér med parmesanost på toppen.
b
Suspiros de moro - Traditionel spansk dessert
Skil æggehviderne fra æggeblommerne, og pisk æggehviderne. Pisk æggeblommerne, og tilsæt citronskal, sukker og ekstra jomfruolivenolie, og bland det godt.Tilsæt derefter de piskede æggehvider, tilsæt melet, og fortsæt med at røre, indtil du har en glat dej. Smør en form med mel og ekstra jomfruolivenolie, hæld dejen i, og sæt formen i ovnen ved 160 grader i ca. 20 minutter.Når den er kølet af, tager du den ud af formen og skærer den i strimler, kommer chokoladen i en gryde i vandbad, og når den er smeltet, bruger du den til at dække svampestrimlerne med, hælder derefter fløden i en sprøjtepose og laver krøller på chokoladen, og skærer til sidst svampestrimlerne. Til sidst skæres svampestrimlerne i firkanter og serveres. INGREDIENSER (4 personer)     6 æg     150 g sukker     Citronskal     150 g mel     Pisket fløde     Chokoladefondant     1 glas ekstra jomfruolivenolie fra Oleoestepa Anbefalet ekstra jomfru: Den sødme og blødhed, der kendetegner Oleoestepas ekstra jomfru Arbequino API, giver denne dessert det særlige strejf af smag, som den har brug for.
b
Ibizenkisk salat med ekstra jomfruolivenolie - Olivo
Smuldr først det sprøde brød i grove stykker, og læg det i en skål. Riv den modne tomat, opsaml det vand, den afgiver, og salt den let.Hæld den revne tomat over brødet, og rør forsigtigt rundt med en ske. Skær de røde tomater i 5 mm tykke skiver, og dæk bunden af et fladt fad med dem. Skær forårsløgene i juliennestrimler, fordel dem over tomaterne, men gem midten, og læg det tomatvædede brød i midten.Skær fuet i skiver, og fordel dem over det hele, og fordel olivenene på samme måde.Til sidst emulgeres Estepa Virgen ekstra jomfruolivenolie med sherryeddike, og det dryppes over hele retten. Tilsæt salt, server og nyd.   INGREDIENSER (2 personer)     1/2 brød     1 revet moden tomat     2 røde tomater     1 frisk forårsløg     Oliven, sorte og grønne, udstenede     Fuet i 3 mm skiver     Ekstra jomfru olivenolie Estepa Virgen     Sherry-eddike     Groft salt
b
Salat af frisk laks med ekstra jomfruolivenolie - Olivo
Skær først kartoflen, kog, afdryp og afkøl. Det er bedst at skære dem i meget små stykker, så de næsten moses. Blancher derefter laksen i lidt vand. Husk at fjerne skind og ben, når den er drænet. Så er det tid til at flå den og lægge den til side. Dræn agurkerne, tør dem med papir, og hak dem derefter i meget små stykker.Nu er det tid til at blande kartoflerne, laksen og agurkerne, og vend det hele med ekstra jomfruolivenolie, salt og eddike. Vi anbefaler, at det trækker koldt i mindst 15 minutter. Tilsæt derefter mayonnaise, og bland det godt. Ved servering anbefaler vi at servere det på ristet brød med nogle aromatiske krydderurter. INGREDIENSER (2 personer)     100 g frisk laks     1 mellemstor kartoffel     3 spiseskefulde mayonnaise     Eddike     Ekstra jomfruolivenolie Oleoestepa Selection     vand     4-5 asier
Hvad er bedst at stege i olivenolie eller rapsolie? - Olivo
Hvad er bedst at stege i olivenolie eller rapsolie?     Termisk oxidation er et af de største problemer for olie, når den udsættes for høje temperaturer. I madlavning sker stegning normalt mellem 150ºC og 180ºC, så det er afgørende at vælge den rigtige olie for at undgå nedbrydning og opnå en sund stegning.  Nedenfor ser vi på nogle af de mest almindelige olier, der bruges til stegning.   Olivenolie til stegning Det er en udbredt opfattelse, at ekstra jomfruolivenolie ikke er egnet til stegning, fordi dens røgpunkt ligger omkring 170ºC. Men ifølge en af Ciberobn-forskerne har denne olie et højt indhold af antioxidanter som polyphenoler og carotenoider, som hjælper med at beskytte olien mod oxidering.  Selv om ekstra jomfruolivenolie har et lavere røgpunkt end andre olier, gør dens høje indhold af oliesyre og antioxidanter den derfor ideel til stegning ved moderate temperaturer. Det gør den også til et sundere valg end frøolier.   Smag vores ekstra jomfruolivenolier med D.O.P   Kokosolie til stegning Kokosolie er populær på grund af sit høje røgpunkt på 234 °C, som gør den meget modstandsdygtig over for høje temperaturer. Ud over at bevare sine egenskaber ved stegning sprøjter denne olie ikke, hvilket gør den mere sikker at bruge i køkkenet. Den er også kendt for sit indhold af laurinsyre, en forbindelse med antibakterielle egenskaber.  Selvom fordelene ved kokosolie for hjerte-kar-sundheden endnu ikke er fuldt ud bevist, er det et faktum, at den genererer færre giftige forbindelser ved stegning sammenlignet med olier som solsikke- eller majsolie. Dens milde aroma gør den til et fremragende valg til asiatiske retter.   Solsikkeolie til stegning Solsikkeolie er en af de mest populære fritureolier på grund af dens neutrale smag og overkommelige pris. Med hensyn til stegekvalitet overgår den dog ikke egenskaberne i ekstra jomfruolivenolie. Selvom olivenolie mister nogle af sine egenskaber, når den udsættes for høje temperaturer, er den stadig mere modstandsdygtig over for oxidation end solsikkeolie.   Rapsolie til stegning Rapsolie, også kendt som rapsolie i sin genmodificerede version, er rig på omega-3 og enkeltumættede fedtsyrer. Selv om det er en billigere løsning til madlavning og stegning, har den ikke samme indhold af antioxidanter som ekstra jomfruolivenolie, hvilket gør den mindre effektiv til at beskytte mod oxidation.   Palmeolie til stegning Palmeolie er meget modstandsdygtig over for høje temperaturer på grund af sit høje indhold af mættede og enkeltumættede fedtstoffer. Denne olie har dog en høj procentdel af mættede fedtsyrer, især palmitinsyre, hvilket gør den til et mindre sundt valg end olivenolie eller solsikkeolie, som indeholder mindre mættede fedtstoffer.   Konklusion: Hvad er den bedste fritureolie? Når man skal vælge den bedste olie til stegning, er det vigtigt at tænke på både sundhed og smag. Af alle mulighederne skiller ekstra jomfruolivenolie sig ud med sit høje indhold af antioxidanter og unikke smag, hvilket gør den til et fremragende valg til sund og velsmagende stegning, selv om den ikke har det højeste røgpunkt.    
b
Er ekstra jomfru olivenolie sundt? - Olivo
Er ekstra jomfru olivenolie sundt? Ekstra jomfru olivenolie stammer fra oliven, som er frugten af oliventræet, et træ der er hjemmehørende i Middelhavet. Den udvindes ved presning, og smagen afhænger af oprindelseslandet for oliventræet. Smagen kan være mild, lidt mere bitter eller krydret afhængig af frugtsorten. Forarbejdningsteknikkerne bestemmer olien "grad", som kan klassificeres som raffineret og uraffineret, afhængigt af om der er anvendt kemikalier eller varme i udvindingsprocessen (raffineret) eller ej (uraffineret). Ekstra jomfru olivenolie, også kendt som Ekstra Jomfru Olivenolie, er en ren, uraffineret olie, der ikke er behandlet under sin udvindingsproces. Raffinerede olier behandles for at fjerne eventuelle defekter og har normalt en mere udefineret farve og en mildere smag, hvilket ikke er tilfældet for Ekstra Jomfru Olivenolie, som bevarer sine egenskaber intakte. Smag vores ekstra jomfruolivenolier med D.O.P   Ekstra jomfru olivenolie: Naturlig renhed og sundhedsmæssige fordele Ekstra jomfru olivenolie opnås gennem en naturlig proces fra den første presning af oliven, uden brug af varme eller tilsætningsstoffer. Denne skånsomme udvinding beskytter de gavnlige planteforbindelser, kendt som polyfenoler, og udelader det sidste trin inden aftapning for at bevare dens renhed. Resultatet er en olie, der er rigere på næringsstoffer, har en højere markedsværdi, en stærkere smag, en mørkere farve og unikke sundhedsegenskaber. Ekstra jomfru olivenolie er kendt som en af de sundeste olier og en af hovedbestanddelene i en sund middelhavskost. Som den "reneste" olie tilgængelig på markedet, opnås den direkte fra oliven uden brug af varme eller tilsætningsstoffer, hvilket ifølge videnskabelige beviser giver utallige sundhedsmæssige fordele. Her er 8 af de bedste sundhedsmæssige egenskaber ved ekstra jomfru olivenolie:    1. Rig kilde til polyfenoler, antioxidanter og sunde fedtstoffer Ekstra Jomfru Olivenolie er en olie, der ikke er blevet raffineret eller ændret i sin udvindingsproces, og som bevarer næringsstoffer og antioxidanter intakte. Den indeholder mere end tredive forskellige typer naturlige antioxidanter, som findes i fødevarer som frugt og grøntsager og som gavner sundheden. Specifikt indeholder den høje doser af polyfenoler, såsom hydroxytyrosol og oleocanthal, som bekæmper sygdomme, der skader cellerne og aldringsprocessen, og som har neurobeskyttende, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber.    2. Forebygger hjerte-kar-sygdomme Olivenolie har stor værdi, når det gælder om at beskytte vores hjerte, hvilket måske er en af de mest gentagne og fremhævede fordele, som resultaterne af PREDIMED kliniske studie understreger. Disse analyser fremhæver olivenoliens forebyggende karakter med hensyn til hjerte-kar-sygdomme. Ifølge European Food Safety Authority anbefales det at indtage omkring 20 gram (g) eller to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie dagligt for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og inflammation. Polyfenolerne i olivenolie giver kardiovaskulær beskyttelse og forhindrer andre sygdomme.    3. Olivenolie reducerer risikoen for kræft Kræft er en af de sygdomme, der koster flest liv i verden. De fleste forskere er enige om, at en naturlig kost spiller en vigtig rolle i at reducere risikoen for kræft og andre sygdomme. Nylige studier bekræfter, at ekstra jomfru olivenolie indeholder stoffer, der sammen med en sund naturlig kost hjælper med at forebygge mange sygdomme.   4. Moderat indtag af olivenolie hjælper med vægttab Fedme er en anden sygdom, der bekæmpes i de fleste tilfælde med en sund kost. Den middelhavsdiæt, der er rig på ekstra jomfru olivenolie, hjælper os med at opretholde en afbalanceret og sund kost, idet en korrekt brug af olivenolie fremmer vægttab. Olivenolie er selvfølgelig stadig en kalorierig fødevare, men de fleste af disse kalorier er sunde, hvilket giver os mulighed for at erstatte de mindre sunde fra kosten på en lækker og velsmagende måde.   5. Den sundeste olie til dine retter Vidste du, at brugen af ekstra jomfru olivenolie i madlavningen kan gøre dine fødevarer mere næringsrige? Modsat hvad mange tror, er ekstra jomfru olivenolie den bedste olie, du kan have i dit køkken. Den høje modstandsdygtighed af dens antioxidanter mod høje temperaturer gør, at de bliver absorberet af de fødevarer, vi laver. Samtidig hjælper det med at bevare næringsstoffer i fødevarer, der normalt går tabt under madlavning. At lave nogle grøntsager som tomat, aubergine eller græskar med ekstra jomfru olivenolie øger deres antioxidantindhold og giver derfor større sundhedsmæssige fordele.   6. Forbedrer og bevarer hjernens sundhed Alzheimers er en neurodegenerativ sygdom, der opstår ved ophobning af beta-amyloidplak i hjernecellerne. Ifølge nogle studier kan inkludering af ekstra jomfru olivenolie i kosten forhindre og endda hjælpe med at bremse Alzheimers sygdom, takket være de beskyttende egenskaber af nogle af dens forbindelser, som hjælper med at beskytte hjernens blodkar og endda eliminere de forbindelser, der forårsager hjernealdring.   7. Olivenolie hjælper immunsystemet Det er bevist, at ekstra jomfru olivenolie indeholder næringsstoffer, der hjælper med at reducere de usunde bakterier i vores krop, hvoraf nogle endda er resistente over for antibiotika. Olivenoliens antibakterielle egenskaber forhindrer sygdomme og opretholder vores helbred i perfekt stand.   8. Olivenolie har antiinflammatoriske egenskaber og bekæmper smerte Regelmæssigt og ansvarligt indtag af olivenolie reducerer risikoen for inflammatoriske sygdomme og holder os i god stand. Inkludering af olivenolie i din kost kan være en mulighed, hvis du lider af gigt eller en kronisk inflammatorisk sygdom. Olivenolie kan reducere inflammation takket være de antioxidanter, den indeholder, såsom oleocanthal. Smag vores ekstra jomfruolivenolier med D.O.P
b
Hvordan laver man pizza med ekstra jomfru olivenolie? - Olivo
Pizza er en klassisk italiensk ret, som er elsket over hele verden. Uanset om du er fan af den klassiske margherita eller en mere eventyrlysten pizza med kød, er én ting sikkert: ekstra jomfru olivenolie er nøglen til en lækker pizza. Hvorfor det? Ekstra jomfru olivenolie er en af de sundeste og mest alsidige ingredienser, du kan tilføje til din kost. Lad os derfor lave en lækker pizza med ekstra jomfru olivenolie. TRIN TIL AT LAVE PIZZA MED EKSTRA JOMFRU OLIVENOLIE Forvarm først din ovn til 375 grader Fahrenheit. Smør derefter et tyndt lag ekstra jomfru olivenolie på din pizzapande. Det hjælper pizzabunden med at blive sprød i ovnen og giver også en dejlig smag. Rul derefter din pizzadej ud på en let melet overflade. Når den er rullet ud til den ønskede størrelse, lægges den på panden. Hvis dejen klistrer, kan du bruge lidt ekstra jomfru olivenolie på fingerspidserne for at få den til at glide af kagerullen. Når dejen er på panden, pensles overfladen med ekstra jomfru olivenolie. Det giver smag og hjælper også skorpen med at blive gylden og sprød. Kom derefter dit yndlingspålæg på. Uanset om det er klassisk pepperoni eller noget mere kreativt som aubergine og feta, skal du sørge for at tilføje et par spiseskefulde ekstra jomfruo livenolie, før du tilføjer toppings. Det hjælper toppingen med at stege jævnt og giver også en god smag. Bag til sidst pizzaen i den forvarmede ovn i 15-20 minutter, eller indtil bunden er gylden, og osten er smeltet. Nyd din hjemmelavede pizza med ekstra jomfru olivenolie! Ikke alene er den lækker og mættende, men ekstra jomfru olivenolie er også en god kilde til sunde fedtstoffer og antioxidanter. EKSTRA JOMFRU OLIVENOLIE, FREMRAGENDE FOR DIT HELBRED Brugen af ekstra jomfru olivenolie i din kost kan være gavnlig på mange måder. For det første er ekstra jomfru olivenolie fyldt med sunde fedtsyrer, herunder enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer. Disse fedtstoffer hjælper med at reducere det dårlige kolesterolniveau, opretholde et sundt blodtryk og endda sænke risikoen for hjertesygdomme. Ikke nok med det, er disse fedtstoffer med til at holde din hud sund og kan endda være med til at reducere risikoen for slagtilfælde. For det andet er ekstra jomfru olivenolie også fuld af antioxidanter. Antioxidanter hjælper med at beskytte din krop mod skader forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler kan fremskynde aldringsprocessen, så antioxidanter kan hjælpe med at holde din hud ung og strålende. For det tredje er ekstra jomfru olivenolie også en god kilde til antiinflammatoriske egenskaber. Disse egenskaber kan hjælpe med at reducere inflammation i din krop, hvilket kan være gavnligt, hvis du lider af nogen form for kronisk smerte. Endelig er ekstra jomfru olivenolie også en god kilde til vitaminer og mineraler. Den indeholder E-vitamin, som er vigtigt for en sund hud og et sundt hår, og den indeholder også vitamin A, D og K. Derudover er den også en god kilde til magnesium, jern og calcium. Så hvis du ønsker at forbedre din kost og få mest muligt ud af dine måltider, er ekstra jomfru olivenolie en god måde at gøre det på. Det giver dig ikke kun essentielle fedtsyrer, antioxidanter og andre vitaminer og mineraler, men det kan også hjælpe dig med at reducere inflammation og risikoen for kroniske sygdomme. Prøv at tilføje det til salater, saucer eller endda som en afsluttende olie på retter for et lækkert og sundt boost.
b
Er der anbefalede anvendelser for hver type ekstra jomfruolivenolie? - Olivo
Selvom der er fuldstændig frihed til at bruge en ekstra jomfruolivenolie af enhver sort, her styrer hver persons smag, er der faktisk anbefalinger til brug i køkkenet i henhold til dens organoleptiske egenskaber.Den første ting at påpege er, at over alle disse anbefalinger er smagen hos hver enkelt person. Der er folk, der kan lide dressinger med mere nuancerede smagsnuancer i salater, som det er tilfældet med arbequina-olier, mens andre foretrækker de mere krydrede og bitre aromaer fra ekstra jomfruolivenolie af picual- eller hojiblanca-sorterne. Picual     Tilberedning: salater, andalusisk stegt mad, stegte kartofler, paneret mad, langsomme gryderetter, rå eller kogt mad på dåse (oste, saltet kød...).     Anvendelse: salater, stegt mad, marinader til kød og vildt, grøntsager på dåse.     Anbefalede teknikker: rå, langtidsstegning, gryderetter. Hojiblanca     Tilberedning: mayonnaise, aioli, vinaigrettes, stærke fiskemarinader, varme og kolde cremer, pasta, wokretter, konserverede grøntsager.     Anvendelse: milde salater, marinader til kød og blå fisk, intense emulsioner.     Anbefalede teknikker: rå, konserves Cornicabra     Tilberedning: stegt mad, salpicón, ceviche, sauteret kød, bløddyr, bagte kartofler, pizzadej, empanada, churros, doughnuts.     Anvendelse: salater, let stegt mad, bagværk.     Anbefalede teknikker: rå, kortstegte fødevarer, sauterede fødevarer. Arbequina     Tilberedning: mayonnaise, aioli, vinaigrettes, ansjoser i eddike, marineret laks, carpaccio af skaldyr, gazpachos og salmorejos, wokretter     Anvendelse: milde marinader, saucer, kolde cremer, wienerbrødsdeje.     Anbefalede teknikker: rå, wienerbrød  Vi insisterer på, at dette er de anbefalede anvendelser. Men ideelt set bør du ikke begrænse dig til denne regel. Eksperimenter og leg med smage, prøv den samme ret med forskellige sorter for at finde din perfekte kombination.
b
Hvad er den bedste olivenolie? Komplet guide til typer og kvaliteter - Olivo
Hvad er den bedste olivenolie?I olivenoliens verden er det vigtigt at kende sorterne og deres kvaliteter for at kunne træffe informerede købsbeslutninger. Denne artikel dykker ned i produktionsprocessen og de analyser, der definerer kategorierne af olivenolietyper, fra den værste til den bedste.fra den værste til den bedste.Hvordan klassificeres olivenolie?Efter produktionen underkastes olien en fysisk-kemisk analyse og prøvesmagning. Afhængigt af resultaterne kan olien tappes direkte på flasker eller undergå en raffineringsproces for at blive markedsført. Her er en oversigt over de forskellige typer:1. Lampante olivenolie:    Oprindelse: Oliven af lav kvalitet, plukket fra jorden eller under fermentering.    Surhedsgrad: Højere end 2%, ikke egnet til menneskeføde.    Anvendelse: Beregnet til industriel eller teknisk brug, ikke markedsført. 2. Raffineret olivenolie:    Proces: Resultat af raffinering af lampante olivenolie.    Syreindhold: Højst 0,3%, markedsføres ikke direkte.    Anvendelse: Den blandes med andre olier for at skabe olivenolie.3. Olivenolie:    Sammensætning: Blanding af raffineret olivenolie og jomfruolie.    Handelskategori: Mærket som "mild" eller "intens".    Betragtning: Velegnet til konsum, men med et højt indhold af raffineret olie. 4. Jomfruolivenolie:    Proces: Udvundet direkte fra oliven ved mekaniske processer.    Surhedsgrad: Over 0,8%, med små organoleptiske fejl.    Anvendelse: Kan forbruges, selvom den måske ikke opfylder kravene til ekstra jomfru. 5. Ekstra jomfru olivenolie:    Karakteristika: Fremstilles kun ved mekaniske metoder, maksimalt syreindhold på 0,8%.    Kvaliteter: Uovertruffen organoleptisk og fremragende sundhedsmæssige fordele.    Overvejelse: Ideel til enhver gastronomisk brug. 6. Ekstra jomfruolivenolie Beskyttet oprindelsesbetegnelse Estepa:    Certificering: Opfylder de højeste standarder for surhedsgrad, frugtighed og antioxidanter.    Nøgleparametre: Surhedsgrad (lig med eller mindre end 0,3 %), frugtighed (over standarden), polyfenoler og tocopheroler (høje niveauer af antioxidanter).    Konklusion: Muligvis den mest krævende EVOO-certificering i verden.
b
Hvilken olivenolie er bedst til madlavning? - Olivo
Når det kommer til madlavning, gør valget af olivenolie hele forskellen. Hos Olivo er vi helt på det rene med, at ekstra jomfruolivenolie er det bedste valg, og her giver vi dig grundene til, at det også bør være dit.I jagten på sundere spisevaner er ekstra jomfruolivenolie det foretrukne valg, fordi det er et fedtstof af exceptionel kvalitet. Den kommer fra den første kolde ekstraktion, hvilket bevarer dens ernæringsmæssige og antioxidante egenskaber. Dens rigdom på sunde enkeltumættede fedtstoffer fremmer hjerte-kar-sundheden og bekæmper frie radikaler takket være dens antioxidante egenskaber.Når vi køber olivenolie, står vi over for forskellige varianter, og nogle gange er det svært at beslutte sig. Det vigtigste er altid at vælge kategorien "ekstra jomfru", da den indeholder den højeste mængde antioxidanter, som kan hjælpe med at forbedre dit helbred. Ekstra jomfruolivenolie er mere end et krydderi, den fremhæver smagen af dine retter. Oplev de forskellige varianter: Hojiblanca, med sin urteagtige og afbalancerede smag, fremhæver fisk, skaldyr og gryderetter fra Middelhavet. Arbequina, med sin frugtagtige smag og blødhed, er det perfekte valg til salater og desserter.Kort sagt, når du vælger en ekstra jomfruolivenolie med oprindelsesbetegnelsen Estepa, vælger du kvalitet, smag og sundhed i hver eneste dråbe. Vi er engagerede i at udbrede og uddanne om fordelene ved dette flydende guld. Fortsæt med at udforske EVOO-kulturen, og find ud af, hvorfor disse olier er det foretrukne valg for dem, der elsker sund madlavning.Og hvis du vil vide mere om vores kolde ekstra jomfruolivenolier, kan du besøge afsnittet (Vores olier). Tag med os på denne rejse mod bevidst spisning.